17 alimentos que deben y no deben refrigerarse

Salsa de tomate

La salsa de tomate debe mantenerse en ella. nevera.

Si bien la salsa de tomate está presente, las familias debaten si la salsa sagrada debe guardarse en el refrigerador o en la alacena. De hecho, esta es probablemente la fuente original (perdón por el juego de palabras) del conflicto «nevera versus armario».

Afortunadamente, como con todos los problemas de ketchup, la buena gente de Heinz tiene la respuesta.

En su opinión, si bien la acidez natural del ketchup significa que es seguro guardarlo en la alacena, debe guardarlo en el refrigerador. tan pronto como abras la botella si desea «mantener la mejor calidad del producto».

Y lo mismo ocurre con mayonesatambién – armario antes de abrir, nevera después.

huevos

Crédito de la foto: siambizkit– Shutterstock

Los huevos deben almacenarse en él. nevera.

En el supermercado, los huevos se guardan en el estante. Pero es casi seguro que hay un compartimiento para huevos en su refrigerador. Entonces, ¿dónde deberías guardar tus huevos?

bueno si vamos Consejos de información sobre huevosla voz oficial de la industria del huevo del Reino Unido (una fuente tan buena como usted nos pregunta), necesita mantener sus huevos en el refrigerador.

Recomiendan almacenar sus huevos en un temperatura constante por debajo de 20 ° Cy dado que la temperatura ambiente puede variar enormemente a lo largo del año (ya veces incluso durante un día), el refrigerador es el mejor lugar en una cocina comedor.

Curiosamente, también sugieren sacar los huevos de la nevera unos 30 minutos antes de cocinarlos para evitar cambios bruscos de temperatura que puedan dañar los huevos.

pan de molde

El pan debe almacenarse en él. armario.

¿Crees que la nevera siempre alarga la vida de tus alimentos? piensa otra vez

No entraremos en la ciencia de todo, pero los expertos coinciden: el pan se agota más rápido en la nevera, así que mejor hacerlo déjalo en el armario en una bolsa hermética (es decir, la bolsa en la que viene con una etiqueta bien sellada).

Sin embargo, hay una manera de mantenerlo vivo por más tiempo. El pan se puede congelar durante meses y cada rebanada tarda menos de una hora en descongelarse. Por lo tanto, su congelador es el lugar perfecto para almacenar pan. Si no lo hace, puede comer pan integral (objetivamente, el mejor tipo) en mi opinión. una semana de duración

palta

Los aguacates se pueden almacenar en él. nevera o alacena – Según el nivel de madurez.

Si no se untan en tostadas, se rompen durante uno de nuestros tratamientos de belleza en el hogar o simplemente no permiten que los jóvenes suban las escaleras de las casas, ¿dónde deben almacenarse sus aguacates? la respuesta depende que tan maduro esta tu aguacate.

Para probar la madurez de su aguacate, primero exprímalo ligeramente. Si es ligeramente aceitoso y tiene una piel irregular de color verde oscuro/negro, está maduro. Cualquier otra cosa probablemente no esté madura.

Ahora para el almacenamiento. Los aguacates maduros deben refrigerarse durante dos o tres días para mantenerlos frescos. Si tu aguacate aún no está del todo maduro, déjalo en el mostrador por unos días y revísalo todos los días para ver cómo está. Cuando esté maduro, ¡guárdalo en el refrigerador!

Y si está buscando una manera de mantener su aguacate fresco después de rebanarlo, lo tenemos todo listo para usted.

plátanos

Los plátanos deben almacenarse en él. armario.

Todos sabemos que los plátanos congelados son un excelente refrigerio (bueno, no todos lo sabíamos, pero ahora tú lo sabes), pero si no están helados, ¿deberían refrigerarse? No.

Como la mayoría de las frutas tropicales, los plátanos no toleran muy bien el frío. Las enzimas que los ayudan a madurar se cuecen al vapor en el refrigerador, por lo que es mejor mantenerlos a temperatura ambiente siempre que sea posible.

Esto es especialmente cierto si están verdes (lo que creemos que suele suceder cuando recibes plátanos en un pedido de compras en línea), ya que esto significa que aún no están maduros.

Y no, olvida que es un plátano marrón no es un mal plátanoTodavía tienen muchos usos después de su período de floración.

chocolate

El chocolate se puede almacenar en él. armario o nevera.

Nada, y no queremos decir nada, ha dividido la oficina de Save the Student como el debate sobre dónde almacenar el chocolate.

Por un lado, tenemos científicos, líderes de opinión, libres de convenciones sociales, que creen que ciertos chocolates deben mantenerse en el refrigerador porque les da un efecto adicional que mejora la ya eufórica experiencia del chocolate.

En el otro lado del debate, tenemos a los puristas, los adoradores que se niegan a cambiar de camino incluso cuando se enfrentan a la triste realidad del chocolate blando a medio derretir.

Cadbury argumenta que el chocolate no debe almacenarse por debajo de los 21°C, pero existe ofrecer estudios que si bien el chocolate se mantiene en un recipiente hermético, en realidad dura más en el refrigerador sin perder calidad ni sabor.

En un movimiento sin precedentes, le dejamos a usted decidir dónde almacenar su chocolate.

Tomates

Los tomates se pueden almacenar en él. nevera y armario – dependiendo de lo maduros que sean.

Como verdura de ensalada (sí, sabemos que en realidad es una fruta…) esperarías que los tomates estuvieran en la nevera. Pero no parece el mejor plan después de todo.

Como la mayoría de las frutas y verduras frescas, los tomates que compras en el supermercado generalmente aún no están maduros. Esto asegurará que duren el mayor tiempo posible en la tienda y en su cocina. Y para que los tomates maduren adecuadamente, deben almacenarse a temperatura ambiente; en otras palabras, no en tu nevera.

Los tomates verdes son mucho menos sabrosos que sus homólogos rojos maduros, así que guárdelos en la alacena o en el mostrador para sus papilas gustativas. La única excepción debe ser cuando ya están maduros y desea permanecer así durante unos días más.

Y, por supuesto, ¡incluso puedes cultivar tus propios tomates!

papas

Crédito de la foto: Grupo Titus – Shutterstock

Las papas deben almacenarse en él. armario.

Ah, papas. Este vegetal más versátil que se puede reutilizar en casi cualquier alimento, saludable o no. Pero, ¿dónde debes guardar tus «trituradoras»?

Es simple: guarda tus papas en el armario Gobierno de Irlanda del NortePoner papas en el refrigerador puede conducir eventualmente a niveles elevados de una sustancia química llamada acrilamida. para liderar

La acrilamida causa cáncer en los animales y también puede dañar la salud humana, y aunque no parezca posible eliminar por completo el químico de las papas cocidas, el almacenamiento en el armario debería limitar esto.

Vale la pena señalar que no hay una conclusión oficial sobre si la acrilamida realmente causa cáncer en humanos, pero el consenso general en la comunidad científica parece ser que debe reducir su consumo de químicos si puede reducirlo.

Para asegurarse de que sus papas sepan igual de bien y duren más, también puede guardarlas en la despensa.

manteca

El aceite debe almacenarse en él. nevera.

Ahora no se puede negar que cuanto más suave es el aceite, más fácil es esparcirlo. Pero, ¿es esa razón suficiente para mantenerlo fuera del refrigerador? Aparentemente no, según Dairy UK.

La voz de la industria láctea en el Reino Unido ha sido citada diciendo que la mantequilla debe guardarse en el refrigerador y en ningún otro lugar, de lo contrario desaparecerá en unos pocos días.

Si bien aún es seguro comerlo (pista: ¡existe la posibilidad de que no lo sea!), es poco probable que sepa tan bien como la mantequilla de dátiles. Así que mantenga su bloque en el refrigerador o saque una pieza y caliente solo lo que necesite cada uno o dos días.

cebollas

Las cebollas deben almacenarse en él. armario.

¿Existe un alimento más infravalorado que las cebollas? Piense seriamente en cuántos platos contienen cebollas: es casi más difícil encontrar una receta que no las use. Nuestro plan de comidas para estudiantes usa 15 de estos (12 marrones, 3 rojos) para comida en un mes y fácilmente podríamos agregar más.

De todos modos, suficientes elogios para la cebolla. Si desea mantener este ingrediente básico fresco por más tiempo, guárdelo en el armario. Almacenar cebollas en el refrigerador puede suavizarlas e hidratarlas mucho más rápido de lo que lo harían de otra manera, y eso es solo un desperdicio de buenas cebollas.

Y tenemos otros consejos sobre cómo mantener los alimentos frescos por más tiempo, incluidas tus cebollas favoritas.

ajo

Crédito de la foto: Davedeka – Shutterstock

El ajo debe mantenerse en él. armario.

Al igual que las cebollas, el ajo es un elemento básico de muchos de sus platos favoritos, un plato de pasta particularmente bueno.

Almacenado a temperatura ambiente en un ambiente seco (y preferiblemente oscuro), el ajo debe durar varios meses, pero refrigere y solo comenzará a enmohecerse o brotar durante unas pocas semanas.

manzanas

Las manzanas deben almacenarse en él. nevera.

Hay pocas cosas en la vida más grandes que el primer bocado de una manzana crujiente. Así que si quieres mantener tu Granny Smith, Pink Lady o realmente tu Golden Delicious en óptimas condiciones, lo mejor es guardarlas en el frigorífico.

Las manzanas retienen mejor su humedad cuando se almacenan en un ambiente frío y oscuro, y es más probable que se mantengan frescas por más tiempo si las dejas en la bolsa de plástico en la que vinieron (siempre y cuando la manzana tenga algunos agujeros).

pimienta

Los pimientos deben mantenerse en él. nevera.

Ya sea curry verde tailandés (una de nuestras recetas para la cena) o enchiladas, se garantiza que el pimentón agregará color y sabor a su plato.

Para evitar que estos coloridos compañeros pierdan su magia, mantenga sus pimientos en el refrigerador. Si vienen en una bolsa de plástico, no la tire, ayudará a regular la humedad de sus pimientos, lo que a su vez los mantendrá frescos durante el mayor tiempo posible.

Y como tantas frutas y verduras, debes guardar los pimientos en el cajón de ensaladas en la parte inferior del refrigerador porque, como dato curioso, también ayudan a mantener el nivel de humedad adecuado para tus verduras.

Limones

Crédito de la foto: Radu Berkan – Shutterstock

Los limones deben mantenerse en él. nevera.

Cuando la vida te da limones, haz todo lo posible para mantenerlos maduros el mayor tiempo posible; lo que dicen los expertos es mantenerlos en el refrigerador.

Aunque los limones siguen siendo perfectamente comestibles si los guardas en la alacena, solo permanecen así durante aproximadamente una semana. Sin embargo, manténgalos en el refrigerador y sus limones pueden durar hasta un mes.

Un mes debería ser tiempo más que suficiente para usar tus limones en cualquier receta que hayas planeado, pero si no estás al día, debes saber que puedes usar jugo de limón para obtener aguacate fresco.

pastel

El pastel se puede guardar en él. nevera o alacenadependiendo de que tipo sea.

En cuanto al pastel, no hay mayor autoridad en el tema que The Hummingbird Bakery. Sinceramente, si no has probado sus pasteles, hazlo.

Según colibríSi desea que su pastel permanezca refrigerado depende completamente de qué tipo sea.Si su belleza horneada tiene crema, crema, queso crema o fruta fresca, es absolutamente necesario refrigerarla. Dura unos días de esta manera (siempre que no se lo trague el primer día).

Los pasteles con pasta de azúcar, fondant o colorantes alimentarios, por otro lado, deben guardarse en la alacena ya que las flores pueden sangrar en el refrigerador.

Y si estás bendecido con la fuerza de voluntad de un santo y no crees que terminarás tus dulces en unos días, recuerda que el pastel puede incluso congelarse sin perder mucho de lo que lo hace tan bueno.

mermelada

La mermelada debe mantenerse en ella. armario.

Puede sentir instintivamente que, al igual que la salsa de tomate y la mayonesa, la mermelada debe refrigerarse después de abrirse. Definitivamente es correcto, pero lamentablemente incorrecto: la mermelada debe estar en el armario, no en el refrigerador.

La acidez natural de la mermelada significa que, siempre que planee usar todo el frasco en unos pocos meses, será más que bueno para guardarla en el armario. Ahorre espacio en el refrigerador para las cosas que lo necesitan.

naranjas

Las naranjas deben almacenarse en él. nevera.

A diferencia de la mayoría de las otras frutas, las naranjas suelen estar completamente maduras cuando las compras. Si bien esa es una gran noticia, si desea comer cítricos lo antes posible, no es tan bueno para la vida útil de sus naranjas.

Aunque las naranjas son una fuente conocida de vitamina C, una vez que están maduras, los niveles de este compuesto básico comienzan a disminuir. Colocar las naranjas en el refrigerador ralentiza este proceso y las mantiene más frescas, jugosas y saludables por más tiempo.